四川報道訊 所謂布衣暖，菜根香，菜根只要處理得當，烹飪合理，不僅美味可口，還能達到較好的食療保健功效。 芹菜根緩解失眠 芹菜根也一樣，只要將根部切成細一點的條狀再炒，

創美食之都、享多彩生活打造成都世界城市品牌高峰論壇昨舉行 由市政府、中國烹飪協會、中國商報社、世界中國烹飪聯合會主辦的創美食之都、享多彩生活打造成都世界城市品牌高峰

四川報道訊 2016年4月11日下午，在世紀城天堂洲際大酒店舉辦的舌尖上的川味金牌美食評選發布會正式啟動；作為美食之都的成都，各種美味層出不窮，然而，哪些美味才能代表成都？

干煸又稱煸炒或干炒，是 家常菜 的一個技法。是一種較短時間加熱成菜的方法，原料經刀工處理后，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見水汁時，加調味料和輔料繼

富順豆花是一種嫩豆花(或稱水豆花、灰饃兒)，她與運用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國餐飲文化中占有一席之地。富順

三合泥由成都人士董樹山研創，后來主要由老字號古月胡甜食店和雪園甜食店經營。至今已經有超過半個世紀的歷史了。在那個風行的年代，它的確是解饞墊饑的好東西。19世紀80年代的

四川報道訊 四川傳統名菜，始創于清同冶初年，當時成都北郊萬福橋有一陳興盛飯鋪，主廚掌灶的是店主陳春富之妻陳劉氏。她用鮮豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣醬等燒制而成。她

四川報道訊 又到了一年的旅游旺季，背上行囊，走在路上，到期許的地方讓自己心靈休息休息，是一件十分幸福的事。如果目的地選擇在成都的朋友們，你們有口福了，趕緊前來圍觀，

四川報道訊 廣安鹽皮蛋是小平家鄉廣安市的特色產品，有著悠久的制作歷史。其制作、口味乃國類一絕。廣安鹽皮蛋采用天然放養土鴨蛋，用傳統工藝，制作出的鹽皮蛋色澤鮮美、香氣