小泡菜大平臺第八屆中國泡菜博覽會眉山開幕_

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小泡菜大平臺第八屆中國泡菜博覽會眉山開幕

2016-10-31 14:36:26 來自：四川報道網編輯：周小西

四川報道訊（馬勝軍） 10月31日，由中國食品工業協會、省農業廳和眉山市政府共同主辦以“三千年泡菜中國人味道”為主題的第八屆中國泡菜博覽會在東坡故里眉山開幕。

開幕式上，中國烹飪協會授予眉山市“中國東坡美食文化名城”稱號。

四川吉恒食品有限公司、上海本巧實業有限公司、大連晴天貿易有限公司等被評為2015年全國泡菜10大經銷商。

四川吉香居食品有限公司“吉香居牌香菜芯”、成都新繁食品有限公司“老壇酸菜魚全料”、四川味聚特食品有限公司“口口脆榨菜”、四川飯掃光食品股份有限公司“飯掃光牌下飯菜系列”、四川李記醬菜調味品有限公司“酸菜魚佐料”等獲得“四川名牌泡菜”榮譽稱號。

“四川泡菜”以蔬菜作為加工原料，經過千年的工藝傳承和文化積淀，以其“生態、低鹽、脆香、鮮美”的獨特風味，深受廣大消費者喜愛。眉山市作為四川泡菜的主產區和核心區，建成中國泡菜城、國家泡菜質量監督檢驗中心、中國泡菜產業技術研究院、中國泡菜博物館，有力促進了農民增收和社會就業，繁榮了地方經濟，可謂“生態菜棚子，綠色菜籃子”，實現了“健康好食品，取自菜壇子”。

泡菜起源于3000多年前，北宋年間，出生于眉山的大文豪蘇東坡留下“三白飯”佳話：即一碗白飯、一碟鹽、一碗泡蘿卜，從此眉山泡菜伴隨他的詩詞文章和道德功業名揚天下，流傳千古。為紀念蘇東坡，眉山人把腌制的泡菜通稱“東坡泡菜”。

近年來，眉山市以打造“東坡味道”千億產業為目標，以“中國泡菜城”建設為重點，堅持一、二、三產融合互動，強力推進“東坡泡菜”產業加快發展。東坡泡菜產業發展迅速，眉山創造了六個全國第一：全國第一個泡菜產業銷售收入突破百億元的市;全國規模最大、功能最全、工藝最先進的中國泡菜城;建成全國第一個泡菜檢測中心;成立全國第一個泡菜產業技術研究院;建成全國第一個泡菜博物館;吉香居制定的行業標準經商務部審核頒布為中國泡菜行業標準。

眉山“小泡菜”做出了大產業、大品牌、大市場，涌現出了“吉香居”、“李記”、“惠通”、“味聚特”、“川南”等全國知名泡菜品牌，中國馳名商標。東坡泡菜遠銷日本、韓國、美國等100多個國家和地區，成為農民致富增收、農業農村發展的支柱產業，也成為了眉山一張閃亮的新名片。

2015年，眉山市加工泡菜原料153萬噸，實現銷售收入136億元，解決農民就近務工2.51萬個，帶動農民務工增收8.6億元。

此次博覽會將持續5天，將有“東坡泡菜”品鑒、泡菜展示展銷、東坡美食文化與川菜發展研討會、泡菜經濟文化高峰對話、“東坡味道”招商推介及簽約儀式、第一屆中國泡菜烹飪比賽等主體活動，內容豐富。

值得一提的是，參會嘉賓中，企業經銷商、全球十大零售商、“九進”采購單位、微商、投資商等代表占參會嘉賓人數80%以上。

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